食堂管理员职责

2017-06-08 11:51:45

食堂管理员职责

食堂管理员在总务处的领导下开展工作,其具体职责是:

1、负责食堂的日常工作,要根据“服务师生、办好食堂、勤俭节约、卫生营养”的原则,建立健全食堂管理制度,并督促执行。

2、负责组织食堂职工进行政治、业务学习,帮助他们树立“服务育人”的思想,不断提高业务水平。

3、负责检查督促食堂的采购、物资保管和饮食卫生等工作,做到采购合理及时、物资保管妥善、食品营养卫生,防止事故发生。把好“病从口人”关,定期组织炊事人员体检,并做好记载。

4、负责管理食堂全部设备和各种器械,发现故障及时处理和维修,保证正常开餐。

5、严格控制伙食价格、保证伙食质量。定期公布食堂盈亏情况。

6、协助和指导炊事班长安排每天师生就餐菜谱等方面的事务。   

7、承办总务处正副主任交给的其他工作任务。

 

 

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